我国是一个多茶类的国家,茶叶种植和饮用的历史都十分悠久。在我国,茶叶(三角袋泡茶)主要分为六大类:绿茶(三角袋泡茶)、红茶(三角袋泡茶)、青茶(三角袋泡茶)(乌龙茶三角袋泡茶)、白茶(三角袋泡茶)、黄茶(三角袋泡茶)、黑茶(三角袋泡茶)。各大茶类的制作方法是茶叶生产者在生产实际中逐渐创造出来的,并不是同时形成的。我国细分六大茶类,品种数量可谓众多。下面三角袋泡茶包装机、花草茶包装机、饮品茶包装机提供商深圳市三农包装机械有限公司就给大家详细介绍我国Zui常见的七大茶类(三角袋泡茶)。
1、绿茶(三角袋泡茶)。绿茶基本工艺流程是鲜叶摊放、杀青、揉捻(做形)、干燥。杀青是绿茶加工过程中的关键工艺,其主要目的是利用高温钝化多酚氧化酶的活性,防止茶多酚类物质氧化,从而达到形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征,故称绿茶。
2、红茶(三角袋泡茶)。红茶工艺有萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等,利用鲜叶中的酶使茶多酚氧化,转变成茶黄素、茶红素,呈现出“红汤红叶”的品质特征。干茶除了芽毫部分显金色外,其余以乌黑油亮为好,发酵是红茶的关键工艺。
3、乌龙茶(三角袋泡茶)。乌龙茶是经过晒青、晾青、摇青、等青、杀青、包揉、干燥等工序制出的半发酵茶。摇青和等青是乌龙茶的特有工艺。乌龙茶的发酵程度介于红茶和绿茶之间。福建、广东、台湾都是乌龙茶的产区,品质特色丰富,具有各色花香和果香。闽南和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙程度较轻,闽北和广东产的乌龙茶发酵和烘焙程度较重。
4、白茶(三角袋泡茶)。属于轻微发酵茶类,萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶制法一般不经炒揉,毛茶芽叶完整,形态自然,白毫不脱,毫香清鲜,汤色浅淡,滋味甘和,持久耐泡。
5、黄茶(三角袋泡茶)。在杀青工艺后增加了闷黄工艺,利用湿热作用将茶叶闷堆捂黄,具有“黄汤黄叶”的特征,发酵程度也较轻。
6、黑茶(三角袋泡茶)。其基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。捂堆是黑茶初制独有的工序,也是黑毛茶色、香、味品质形成的关键工序。黑茶的产区十分广泛,包括湖南、湖北、广西、云南、四川和云南等地。
7、除了上述六大茶类,在我国传统的茶叶制作中,还有以花茶(三角袋泡茶)为代表的再加工茶。花茶是以绿茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料、采用窨制工艺制作而成的茶叶。
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