什么是红茶?红茶,英文为Black tea。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶是我国第二大茶类。中国红茶品种主要有:小种红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶Zui为。下面三角袋泡茶包装机、饮品茶包装机、红茶包装机提供商深圳市三农包装机械有限公司就给大家详细介绍一下中国的名优红茶(三角袋泡茶)有哪些。
1.小种红茶(三角袋泡茶)。小种红茶福建省的特产。有正山小种与外山小种之分。正山小种也称“桐木关小种”或“星村小种”,产于崇安县(现武夷山市)星村桐木关一带,武夷山自然保护区之中,山高林深,云雾弥漫,其生态环境得天独厚,制作工艺精湛,具有独特的松烟香与桂圆汤香。是世界Zui早的红茶,号称“红茶鼻祖”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。
2.云南滇红红茶(三角袋泡茶)。滇红工夫产于云南。属大叶种工夫红茶。是我国工夫红茶的新葩。以外形肥硕坚实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。
3.祁门红茶(三角袋泡茶)。祁门工夫是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称。
4.江西宁红红茶(三角袋泡茶)。宁红工夫产于江西省修水县等地,是我国的工夫红茶之一。外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮叶底均匀。
5.四川川红红茶(三角袋泡茶)。川红工夫产于四川省宜宾等地。外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软均匀。
6.福建闽红红茶(三角袋泡茶)。闽红工夫产品主要有坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫与正山小种,统称闽红。福建红茶是中国Zui早的传统出口红茶,香气甜润,汤色红艳明亮,制作工艺精湛,具有独特风格。
7.浙江越红红茶(三角袋泡茶)。越红工夫系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴、诸暨、嵊县等县。越红工夫条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶,条索沿紧结壮实,香气较高,滋味亦较浓。镇海红茶细嫩。总的来说,越红条索虽美观,但叶张较薄,香味较次。
8.湖南湖红红茶(三角袋泡茶)。湖红工夫湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结沿肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫香高,但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫系新发展的茶,条索紧细,香味较淡。
9.湖北宜红红茶(三角袋泡茶)。宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点,系我国高品质的工夫红茶之一。
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